Pempek Udang Ak Leho, Cita Rasa Lokal yang Makin Melejit Berkat Dukungan PT Timah

Kabar BUMN - Dari dapur kecil di Desa Belo Laut, Bangka Barat, usaha Pempek Udang Ak Leho kini makin dikenal luas.

Di balik kesuksesan ini, ada semangat seorang perempuan bernama Mersi bersama rekan-rekannya, yang tak pernah menyerah meski memulai dari nol.

Dulu, produksi pempek udang ini hanya untuk konsumsi pribadi dan lingkungan sekitar. Namun perlahan, permintaan mulai berdatangan.

Baca Juga: Panduan Mengajarkan Anak Berkurban Sejak Dini, Tanamkan Nilai Berbagi dengan Sesama

Di sisi lain, tantangan pun muncul, dari alat produksi yang terbatas hingga sulitnya pemasaran produk.

Hingga akhirnya dukungan dari PT Timah datang sebagai angin segar bagi Mersi dan rekan-rekannya.

Bantuan alat produksi, rumah pengolahan, hingga promosi membuat usaha Ak Leho berkembang pesat.

Baca Juga: 10 Pantai Terbaik di Wonogiri untuk Mengisi Waktu Liburan Panjang

"Alhamdullillah dengan bantuan dari PT Timah kami bisa produksi lebih banyak karena sudah punya freezer untuk stok bahan baku. Kalau dulu bikin tergantung ketersediaan bahan baku.

"Kalau lagi musim udang kami bisa beli banyak udang dan disimpan jadi setiap hari bisa bikin walaupun lagi enggak musim udang," tutur Mersi.

Pempek Udang Ak Leho kini tak hanya hadir sebagai kuliner khas yang lezat, tapi juga jadi sumber penghasilan bagi ibu-ibu di sekitar.

Baca Juga: Len Industri Ikuti Dialog AS-ASEAN, Jalin Kemitraan di Bidang Dirgantara, Pertahanan, dan Keamanan

Mereka ikut terlibat dalam proses produksi, mulai dari mengupas udang hingga mengemas produk.

Meski masih menghadapi kendala, Mersi tak gentar.