Kabar BUMN – UMKM binaan Subholding PT Pelabuhan Indonesia (Persero), PT Pelindo Jasa Maritim (SPJM) turut meramaikan kuliner Makassar.
Rumah makan "Dapur Mama" adalah UMKM binaan SPJM yang dimaksud.
Rumah makan penyedia menu serba kambing dan ayam kampung ini terpilih sebagai juara 3 sehingga menjadi salah satu mitra binaan SPJM yang terus mendapat motivasi dan perhatikan.
Owner Dapur Mama, Zulaikha mendapatkan hadiah serta pembinaan khusus untuk meningkatkan usahanya secara digital maupun pendampingan lainnya.
Untuk itu, ia lebih bersemangat meramaikan kuliner di Kota Daeng ini dengan beragam menu olahan kambing dan ayam kampung.
Zulaikha mengatakan, salah satu tujuan usaha kulinernya ini adalah untuk membantu pelestarian kuliner tradisional Makassar yang menggunakan resep-resep klasik, warisan turun temurun.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bakso Terenak di Solo, Kuliner yang Wajib Dicoba
“Kami juga berharap bisa memberi kontribusi positif terhadap pertumbuhan UMKM kuliner di Kota Makassar,” kata Zulaikha.
Rumah makan yang dikelolanya tersebut telah mengantongi surat Perizinan Berusaha Berbasis Risiko dari Kementerian Investasi/Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM).
Dapur Mama sendiri beralamat di Jl. Abd Daeng Sirua, Kompleks BTN Paropo Indah Blok J 12, Kota Makassar.
Baca Juga: Bio Farma Raih Penghargaan 'UB Halal Award' dari Universitas Brawijaya Malang
Menu yang disediakan Zulaikha untuk rumah makannya berupa kari kambing, sop kambing, kari kepala kambing, kari ayam kampung, kambing bakar parape/rica, sop ayam kampung.
“Rasanya enak, porsi juga tidak pelit,” ucap Rudy Muhammad, seorang pelanggan.