Kabar BUMN - Berangkat dari ketertarikan mengolah kuliner berbasis tepung aci, brand lokal Tercabaikan berkembang menjadi salah satu usaha makanan di Bandung yang menghadirkan beragam menu.
Mulai dari baso aci, cimol bojot, cireng kuah, mie kocok, kupat tahu, mie ayam, hingga cilok, seluruh produk dihadirkan dengan sentuhan inovasi agar tetap relevan dengan selera pasar modern.
Ciri khas produk Tercabaikan terletak pada cita rasa bumbu yang kaya serta pilihan topping dan isian yang beragam.
Baca Juga: 4 Jenis Keripik Khas Jawa Barat, dari yang Gurih Sampai yang Pedas Berlevel-level
Inovasi terus dilakukan untuk menjaga daya tarik, seperti menghadirkan kupat tahu dengan sambal geprek atau chili oil, hingga baso aci dengan variasi kuah seperti keju, seblak, dan soto.
Pemilik usaha Tercabaikan, Inggra DP, mengungkapkan bahwa ide usaha ini berawal dari ketertarikannya terhadap popularitas baso aci saat berkunjung ke Garut.
Dari rasa penasaran tersebut, ia mulai mencoba membuat versi sendiri di rumah.
Baca Juga: PLN EPI Gandeng Mitra Kembangkan Sorgum Jadi Energi Biomassa, Bidik Masa Depan Listrik Berkelanjutan
“Usaha ini berawal dari keputusan saya untuk berhenti dari pekerjaan sebelumnya.
"Ide membuat baso aci muncul ketika saya berkunjung ke Garut dan melihat sebuah toko baso aci yang sangat ramai hingga para pembeli rela mengantre sejak subuh.
"Dari situ timbul rasa penasaran, lalu saya mencoba membuat versi sendiri di rumah dan menjadikannya oleh-oleh untuk keluarga,” ujarnya.
Baca Juga: Promo Silaturahmi KAI: Diskon 20% Tiket Kereta Eksekutif hingga 1 April 2026
Respons positif dari keluarga dan lingkungan sekitar menjadi titik awal berkembangnya usaha ini.
Pada momen syukuran pernikahannya pada 2017, Inggra membagikan baso aci kepada keluarga dan tetangga.