Jaga Kualitas Layanan, PDC Gelar Pelatihan dan Sertifikasi BNSP untuk Tingkatkan Kompetensi Koki dan Baker

Kabar BUMN - PT Patra Drilling Contractor (PDC) kembali melaksanakan Pelatihan dan Sertifikasi Kompetensi Profesi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), yang tahun ini digelar di Enhaii Hotel, Bandung.

Sebanyak 22 peserta yang terdiri dari koki dan baker dari proyek PDC Sumatera Bagian Selatan (SBS), Kawasan Timur Indonesia (KTI), serta Jawa mengikuti kegiatan ini.

Pelatihan tersebut menjadi bagian dari komitmen Food & Lodging Services (FLS) PDC sebagai unit bisnis yang menyediakan layanan makanan, binatu/laundry, dan tata graha/housekeeping dengan standar mutu terbaik.

Baca Juga: Bank Mandiri Perkuat Akselerasi Pembiayaan Digital Lewat Fitur KAD di Kopra

“Kaitan pelatihan ini dengan kualitas layanan yang kami berikan bukan hanya mengenai bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga dari kemampuan orang-orang yang memasak,” ujar Rahmat Wijaya, Manager Food & Lodging Services PDC.

Pelatihan yang berlangsung sejak 1–5 Desember 2025 itu tidak hanya berfokus pada teknik pengolahan makanan, tetapi juga mencakup materi penting seperti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) pangan, prosedur kesehatan dan keselamatan kerja, tata cara pengolahan, hingga pengendalian pemakaian dan penyimpanan bahan untuk meminimalkan food waste.

Setelah sesi pelatihan selesai, para peserta mengikuti proses asesmen sertifikasi yang meliputi uji praktik, wawancara, serta ujian tertulis yang dipandu oleh asesor resmi BNSP.

Baca Juga: Elnusa Perkuat Kompetensi Engineer Wireline Lewat Program Elnusa Wireline School

Sertifikasi ini diharapkan mampu menjamin peningkatan kompetensi karyawan sehingga produktivitas dan efisiensi perusahaan semakin optimal.

“Harapannya sertifikasi ini tidak berakhir hanya sebagai selembar kertas, melainkan benar-benar meningkatkan kompetensi para koki dan baker sesuai standar kualitas PDC,” jelas Rahmat.

Sebagai penutup rangkaian kegiatan, diadakan sesi diskusi antara karyawan dari lapangan maupun kantor pusat untuk memperkuat komunikasi dan kolaborasi.

Baca Juga: ASDP Perketat Kesiapsiagaan Hadapi Cuaca Ekstrem demi Mengamankan Layanan Nataru 2026 Judul Baru:

“Kami berharap setelah kembali ke lokasi kerja, peserta pelatihan bisa mengimplementasikan apa yang sudah dipelajari.

"Tentunya permasalahan dan tantangan yang tidak terduga tetap bisa muncul dan para koki dan baker harus bisa lebih kritis dalam mengidentifikasi dan menyelesaikan permasalahan,” tutup Rahmat.***