KAI Services Kantongi Sertifikasi ISO 22000, Perkuat Jaminan Keamanan Pangan Produk Kuliner Kereta

Kabar BUMN - KAI Services menunjukkan komitmennya dalam menjaga keamanan pangan seluruh produk makanan yang diproduksi di Dapur Produksi dan Dapur Wilayah.

Komitmen tersebut dibuktikan dengan keberhasilan perusahaan meraih sertifikasi ISO 22000, standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan di seluruh rantai pasok, mulai dari produsen hingga konsumen.

Sertifikasi ISO 22000 menjadi acuan penting bagi perusahaan dalam mengidentifikasi, mengendalikan, serta mengurangi berbagai risiko keamanan pangan, mulai dari bahaya fisik hingga kimia.

Baca Juga: Ada di Banten, Pantai Pandan Carita Tawarkan Suasana Wisata Ala Bali

Standar ini diterapkan melalui pendekatan sistematis yang mencakup Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) dan prinsip manajemen mutu.

Dalam proses sertifikasi, Tim Konsultan dari PT Tuv Nord Indonesia melakukan serangkaian penilaian di dapur produksi KAI Services yang berada di Cirebon dan Yogyakarta.

Penilaian mencakup seluruh proses produksi makanan, mulai dari tahap persiapan hingga pemasakan untuk produk makanan siap saji yang dikemas menggunakan kotak makan berbahan kertas.

Baca Juga: Didukung Digitalisasi, UMKM Batik Lasem Ini Berhasil Tembus Pasar Internasional

Tak hanya itu, audit juga dilakukan terhadap proses produksi makanan setengah jadi serta makanan siap saji beku yang dikemas menggunakan vakum dan wadah thinwall.

Proses yang dinilai meliputi tahap persiapan, pemasakan, hingga pembekuan produk.

Selain proses produksi, tim auditor turut mengevaluasi penggunaan jasa pihak ketiga untuk kegiatan pest control, pengelolaan limbah, serta pengujian laboratorium eksternal.

Baca Juga: ITDC Perkuat Wisata Wellness dan Budaya Lewat Mandalika Wellness & Cultural Festival 2026

Vice President Corporate Secretary KAI Services, Ixfan Hendri Wintoko mengatakan, keberhasilan meraih sertifikasi ISO 22000 menjadi langkah penting perusahaan dalam menjamin keamanan seluruh produk makanan yang diproduksi KAI Services.

Menurutnya, sertifikasi tersebut juga diharapkan mampu meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap produk makanan yang dihasilkan dapur produksi maupun dapur wilayah KAI Services.