Kabar BUMN - Tempe dan kurma dikenal sebagai dua makanan bergizi yang sering muncul dalam pola makan sehat.
Tempe berasal dari kedelai fermentasi, sementara kurma adalah buah manis dari Timur Tengah yang kaya gula alami.
Namun, bagaimana jika keduanya dikonsumsi bersamaan? Apakah ada manfaat tambahan atau justru hal yang perlu diwaspadai?
Baca Juga: KAI Expo 2025, Hadirkan Booth Berkonsep Kereta Makan, KAI Services Juga Menyediakan Kuliner Kereta
Kandungan Gizi Tempe dan Kurma
Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Selain itu, proses fermentasi membuatnya kaya akan probiotik alami yang baik untuk pencernaan.
Tempe juga mengandung zat besi, kalsium, serta vitamin B kompleks. Di sisi lain, kurma dikenal tinggi akan karbohidrat sederhana, terutama glukosa dan fruktosa, yang cepat diserap tubuh.
Baca Juga: Bio Farma Gelar Aksi Bersih Sungai dan Edukasi Anak Sekolah di Sumedang
Kurma juga mengandung serat, antioksidan, dan sejumlah vitamin seperti vitamin B6 dan kalium.
Kombinasi Tempe dan Kurma, Cocokkah?
Menggabungkan tempe dan kurma dalam satu waktu makan sebenarnya bisa menjadi pilihan menarik, terutama bagi kamu yang ingin menyeimbangkan asupan energi dan protein.
Baca Juga: Tidak Harus Mahir Bahasa Asing, Pergunakan Aplikasi Ini Kalau Bepergian ke Luar Negeri
Kurma bisa menyediakan energi cepat, sedangkan tempe membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Kombinasi ini cocok dikonsumsi saat sahur, berbuka puasa, atau sebagai camilan sehat di tengah hari.
Namun, ada hal yang perlu diperhatikan. Karena kurma tinggi gula alami, konsumsinya tetap perlu dibatasi bagi penderita diabetes.
Begitu pula dengan tempe, meski sehat, sebaiknya tetap dikonsumsi dalam porsi wajar karena kandungan purinnya bisa meningkatkan risiko asam urat jika berlebihan.
Baca Juga: Kejar Peluang Besar di Berbagai Sektor, PGN Percepat Perluasan GasKita di Sleman