Kabar BUMN - Cheesecake dipercaya sudah dibuat dan disajikan sejak abad pertengahan di Eropa.
Kehadiran cheescake ini bersamaan dengan penggunakan cream cheese di dunia kuliner.
Dari Eropa, cheesecake lalu dibawa ke Amerika dan Asia.
Varian cheesecake pun menjadi sangat beragam. Berikut lima jenis yang paling mendunia.
Baca Juga: Restoran Selebriti Hollywood Terfavorit di Amerika
1. New York cheesecake
Cheesecake terpopuler di dunia ini hasil kreasi imigran Jerman yang membuka restoran di New York City.
Ciri khasnya di penggunaan graham cracker yang sudah dihancurkan sebagai lapisan dasarnya.
Kemudian ditimpa adonan sour cream, dipanggang, lalu diberi toping saus dan potongan buah storberi.
Cheesecake ditiru banyak orang setelah artikel tentang dessert ini dimuat di koran pada tahun 1948.
Baca Juga: 4 Desa Tercantik di Dunia, Hampir Semuanya Berada di Negara Maju dan Modern
2. Ricotta cheesecake
Mirip dengan New York cheesecake, ricotta cheesecake dari Italia ini juga menggunakan graham cracker.
Ada juga yang menggunakan jenis cookies lain seperti biscoff.
Pembedanya dengan versi New York, adonannya menggunakan campuran keju ricotta dan sour cream.