Kabar BUMN – Keindahan senja dan panorama alam yang memikat di Labuan Bajo tak hanya memanjakan mata, tetapi juga membangkitkan kerinduan akan cita rasa kampung halaman.
Bagi wisatawan maupun perantau, semangkuk soto hangat kerap menjadi pelepas rindu yang sederhana namun bermakna.
Menjawab hal tersebut, The Bay Restaurant yang berlokasi di lantai 6 Hotel Meruorah Komodo Labuan Bajo menghadirkan "Festival Soto Nusantara", sebuah perayaan kuliner yang digelar setiap Jumat pada 20 dan 27 Februari serta 6 Maret 2026.
Baca Juga: Promo Ramadan PLN, Diskon 50 Persen Tambah Daya Listrik via PLN Mobile
Simfoni Rempah: Dari Kunyit Bakar hingga Kapulaga Medan
Soto merepresentasikan kekayaan budaya Indonesia dalam satu sajian berkuah yang sarat rempah.
Festival ini dirancang bukan hanya sebagai santapan malam, tetapi sebagai perjalanan rasa melalui racikan bumbu tradisional yang disiapkan secara cermat oleh tim kuliner.
Teknik pengolahan klasik dihidupkan kembali untuk mempertahankan karakter autentik setiap hidangan.
Baca Juga: TASPEN Perkuat Sinergi Kearsipan, IndonesiaRe Lakukan Benchmark di Kantor Pusat
● Kedalaman Rasa: Soto Betawi dan Soto Tangkar memadukan kemiri sangrai, jinten, serta kayu manis yang menghasilkan kuah kental dan creamy yang memanjakan lidah.
● Kesegaran Alami: Soto Bandung dengan kuah bening dan lobaknya yang ringan berpadu dengan Soto Boyolali yang mengandalkan kaldu sapi murni serta aroma bawang putih goreng yang khas.
● Ledakan Aroma: Soto Medan dan Soto Padang menghadirkan sentuhan bunga lawang, kapulaga, dan lengkuas yang kuat, menciptakan sensasi hangat yang bertahan di tenggorokan.
Baca Juga: ASDP Pastikan Pengembalian Selisih Tarif bagi Pembeli Tiket Sebelum Diskon Lebaran
● Sentuhan Ikonik: Koya gurih pada Soto Ayam Lamongan hingga kaldu kerbau manis dari Soto Kudus disajikan dengan tetap menghormati resep warisan leluhur.