Sang penjual berpikir orang Belanda tersebut sedang memberi nama rotinya, yang mana namanua adalah Odading.
Sejak saat itu, roti goreng berbentuk bantal tersebut dikenal dengan nama Odading.
Baca Juga: Berkat Sinergi Holding Ultra Mikro, Pendapatan Nasabah PNM Mekaar Menjadi Semakin Meningkat
Cara Membuat Odading
Bahan
- 300 gr tepung terigu
- 150 ml susu uht
- 60 gr gula pasir
- 1 1/2 sdm ragi instan
- 1 butir putih telur
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdm garam
- Secukupnya wijen
Cara membuat
- Siapkan baskom, masukan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk dan uleni sebentar
- Setelah tercampur rata tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis
- Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam, kempeskan adonan lalu uleni sebentar, ambil adonan dan pipihkan di atas talenan menggunakan rolling pin (tebalnya sekitar 1cm), supaya tidak lengket taburkan terigu di atas talenan
- Potong kotak adonan yang sudah di pipihkan
- Olesi atasnya dengan air lalu taburkan wijen, tekan-tekan wijen supaya tidak lepas saat di goreng
- Tutup kembali adonan dengan kain bersih selama 30 menit
- Panaskan minyak dalam wajan, masukan adonan yang telah di diamkan lalu masak dengan api kecil hingga kecoklatan
