Menikmati Lembutnya Kue Pukis, Kue Tradisional Khas Jawa Tengah, Enak Dimakan Selagi Hangat

Pemuda asal Indonesia inipun berlatih terus menerus.

Kemudian saat pemuda ini kembali ke daerah asalnya, yakni di Banyumas, Jawa Tengah, si pemuda memberanikan diri membuka usaha kue pukis.

Baca Juga: Ngechill di Kafe Tengah Kota Bandung, 150 Coffee Garden Sediakan Tempat Luas yang Asri dan Menu Beragam

Sejak saat itulah, kue pukis mulai dikenal masyarakat Jawa Tengah.

Saat ini kenikmatan kue pukis sudah menyebar ke berbagai pelosok nusantara.

Bahkan kue pukis sudah tidak lagi polos seperti saat pertama dibuat.

Sekarang ada banyak varian topping kue pukis.

Baca Juga: Perkuat Konektivitas Sumatra, Hutama Karya Targetkan Jalan Tol Trans Sumatera Tahap I Rampung

Berikut bahan dan cara membuat kue pukis.

Bahan:

• 2 butir telur utuh
• 180 gr gula pasir
• 250 gr terigu serbaguna
• 200 gr santan kental
• 150 gr air
• 75 gr mentega cair
• 1 sdt. pasta pandan (bisa diganti dengan green tea atau lainnya)
• 1 sdt. ragi instan

Baca Juga: Wisata ke Pantai Wedi Ombo Gunungkidul, Bisa Sekaligus Menemukan Eloknya Laguna yang Terbentuk dari Batu Karang

Topping

Meses coklat atau Keju

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula menggunakan Cute Hand Mixer OX-203 hingga pucat dan mengembang.
2. Masukan ½ bagian tepung lalu aduk rata dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan santan, air, mentega cair, pasta pandan, aduk rata dengan kecepatan rendah.
4. Masukan sisa tepung, aduk rata, lalu tambahkan ragi dan aduk rata.
5. Kemudian diamkan selama 45 menit dengan keadaan ditutup.
6. Siapkan loyang pukis yang sudah di oleskan mentega, lalu panaskan.
7. Tuangkan ¾ adonan ke dalam masing-masing cetakan.
8. Tunggu hingga setengah matang, beri topping.
   Tutup loyang dan tunggu hingga matang dan mengembang.
9. Setelah matang angkat dan sajikan.