Cicipi Tauto Khas Pekalongan, Makanan Mirip Soto yang Merupakan Perpaduan Dua Budaya

Kabar BUMN - Tauto merupakan makanan sejenis soto namun khas Kota Pekalongan.

Hampir sama dengan soto, tauto juga dibuat dengan menggunakan bumbu tauco untuk menghadirkan cita rasa yang nikmat.

Selain membuat cita rasa lebih nikmat, tauco juga membuat kuah soto menjadi lebih kental dan merah.

Baca Juga: Sederhana dan Penuh Makna, PT SIER Rayakan 50 Tahun dengan Istighosah

Menurut beberapa sumber, tauto merupakan makanan yang berasal dari perpaduan dua kebudayaan, yakni Tionghoa dan India yang menyatu di Pekalongan.

Pada jaman dahulu tauto dijajakan dengan dibopong para pedagang Tionghoa keluar-masuk kampung.

Makanan ini dulunya menjadi makanan masyarakat pecinan.

Baca Juga: Tingkatkan Pelayanan, KAI Tambah Perjalanan LRT Jabodebek Per 1 Maret 2024

Namun seiring berjalannya waktu, masyarakay pribumi menjadikan makanan ini sebagai kuliner khas.

Dahulu, tauto dihidangankan menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar.

Akan tetapi, seiring berkembangnya waktu, daging kerbau juga bisa diganti menjadi daging sapi.

Baca Juga: PLN EPI Teken Nota Kesepahaman dengan Adhi Guna Putera, Kolaborasi Perkuat Rantai Pasok Pembangkit Listrik

Untuk mencicipi tauto khas Pekalongan ini, kamu bisa mencoba resep dan membuatnya di rumah.