Aneka Olahan Pisang Goreng dari Seluruh Indonesia, Rasa Tradisional yang Tak Lekang Oleh Waktu

Kabar BUMN - Pisang sangat mudah ditemukan di seluruh kawasan Indonesia.

Tergantung jenisnya, selain dimakan langsung, hampir semua pisang dapat diolah menjadi makanan.

Setiap daerah di Indonesia bahkan punya resep tersendiri hanya untuk sajian pisang goreng.

Baca Juga: Pusat Penelitian PTPN XI Raih Penghargaan Lumajang Innovation Award 2023 Atas Inovasi Beras Pisang

1. Pisang Goreng Kipas
Olahan pisang ini berasal dari Pekanbaru, Riau, dan bisa ditemukan juga di Pontianak, Kalimantan Barat.

Dinamakan pisang goreng kipas karena bentuk pisangnya dijajar rapi menyerupai kipas.

Pisang goreng yang digunakan pisang kepok setengah matang yang dipotong memajang seperti kipas.

Baca Juga: Wisata Kuliner Di Pasar Modern BSD, Bisa Temukan Mulai Dari Pisang Goreng Sampai Sampai Makanan Jepang

Proses penggorengannya dilakukan dua kali. Pertama, menggoreng kremesan.

Pisang yang sudah dilumuri adonan lalu dimasukkan dalam kremesan sampai tertutup semua permukaannya.

Setelah itu barulah pisang yang sudah tertutup kremesan digoreng lagi sampai matang.

Baca Juga: Tidak Banyak yang Tahu tentang Kota dengan Julukan Bumi Sarimadu di Riau Ini Padahal Gudangnya Pemandangan Indah

2. Pisang goreng pasir
Pisang goreng pasir mudah ditemukan di Pontianak.

Dinamakan pisang goreng pasir karena permukaannya yang dilumuri tepung roti seperti berpasir.