Sate Ratu Yogyakarta, Sate Berwarna Merah Tanpa Bumbu Kacang

Kabar BUMN - Tidak hanya bumbu kacang dan kecap manis, di Sate Ratu bisa ditemukan sate berwarna merah pedas.

Sate Ratu merupakan restoran sate di Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Yogyakarta.

Restoran Sate Ratu bermula dari angkringan milik Fabian Budi Saputro yang didirikan tahun 2015.

Kata Ratu dipilih jadi nama, karena seperti Yogyakarta, ratu memimpin pemerintahan berbentuk monarki.

Baca Juga: Gambir-Yogyakarta (PP) Kini Lebih Nyaman dengan Direct Train, Jangan Lewatkan Tiketnya!

Menu sate merah
Salah satu yang tempat makan ini ini terkenal adalah menu sate merahnya.

Sate ini dibentuknya dengan cara dicetak, dikukus, dan dipotong kotak-kotak.

Potongan sate lalu dimarinasi dengan bumbu rempah dan bumbu tradisional lain, termasuk cabai.

Bumbu direndam lebih dari 13 jam sehingga menyerap dan membuat warnanya jadi merah.

Baca Juga: Liburan Akhir Tahun di Yogyakarta, Rekomendasi Tempat-tempat Wisata yang Bisa Dikunjungi Selama 3 Hari 2 Malam

Saat digigit dagingnya lembut tapi muncul ledakan pedas di dalam mulut.

Sate baru dibakar ketika dipesan jadi waktu tunggunya minimal 30 menit.

Satu porsi sate merah ini berisi 5 sate dengan harga Rp30.000.

Bila merasa bumbu sate kurang pedas, bisa tambah saus ektra dengan harga Rp6.000.