Ragam Kuliner Peranakan yang Populer di Singapura dan Malaysia

Kabar BUMN - Penyuka kuliner Singapura dan Malaysia tentu akrab dengan istilah kuliner peranakan.

Kuliner peranakan merupakan kombinasi antara masakan Tionghoa, Melayu, India, dan Eropa.

Kuliner peranakan banyak didominasi cita rasa asam manis dan penggunaan rempah-rempah.

Berikut beberapa menu peranakan yang layak dicoba.

Baca Juga: Kopitiam, Istilah untuk Tempat Makan dan Minum Kopi Harga Terjangkau di Singapura dan Malaysia

1. Laksa
Laksa menu peranakan yang populer. Dua laksa paling terkenal dari Singapura dan Penang.

Laksa berbahan dasar mie ditambah toge, tahu, telur rebus, dengan kuah santan kaya rempah.

Bumbunya jahe, kunyit, kemiri, sereh, santan, sambal belacan, cabai, bawang merah, dan lengkuas.

Laksa mudah ditemukan di hawker street Singapura dan kaki lima di Kuala Lumpur, Melaka, dan Penang.

Baca Juga: Mana yang Lebih Menyenangkan untuk Wisata ke Luar Negeri Pertama Kali, Singapura atau Kuala Lumpur? Ini Perbandingannya

2. Sambal belacan
Sambal ini tak terpisahkan dari kuliner peranakan.

Selain bisa dimakan begitu saja, sambal ini bisa dicampur bumbu lain untuk membuat satu masakan.

Sambal belacan terbuat dari belacan atau terasi, cabai merah, daun kefir lime, dan gula.

Kadang ditambah juga dengan bawang putih dan bawang merah.

Baca Juga: Jelajah Pulau Hantu, Singapura, Pulau Bagi Arwah Dua Prajurit yang Saat Berperang Diganggu Jin