6 Kudapan Khas Pontianak, Dipengaruhi Kekayaan Kuliner Tiongkok, Dayak, dan Melayu

Kabar BUMN - Kuliner Pontianak hasil alkuturasi antara budaya Tiongkok, Dayak, dan Melayu.

Hasilnya, varian rasa yang unik dan ragam menu yang memperkaya kuliner Indonesia.

Tidak hanya makanan utamanya, kudapan khas Pontianak pun menggoda selera.

Berikut beberapa di antaranya.

Baca Juga: Santapan Hari Kemerdekaan di Andrawina Resto Ratu Boko, Berlatar Candi Megah dan Gunung Merapi

1. Choipan
Sebenarnya choipan kuliner asal Singkawang tetapi sangat mudah ditemukan di Pontianak.

Bisa jadi karena jarak kedua kota ini sangat dekat dan secara kuliner pun saling memengaruhi.

Choipan terbuat dari kulit pangsit dengan isian rebung, ebi, dan bengkuang.

Camilan sehari-hari ini mudah ditemukan di pasar tradisional dan banyak rumah makan di Pontianak.

Baca Juga: Ajak Anak Mengenal HUT RI, Sebuah Tips untuk Mengajarkan Makna Kemerdekaan pada Si Kecil

2. Kue bingke
Kue bingke merupakan kue berbentuk kelopak bunga, mirip kue di Riau atau Banjarmasin.

Dipercaya kue bingke mendapat pengaruh kuat dari Melayu. Resep pertamanya dibuat seorang putri raja.

Bahannya tepung terigu, gula, susu, santan, dan telur. Cara masaknya, dikukus atau dipanggang.

Teksturnya mirip kue lumpur. Cita rasanya manis legit.