Hindari Membuang-buang Makanan, Manfaatkan Sajian Lebaran untuk Membuat Menu Ini

Kabar BUMN - Sebagian besar orang menyiapkan menu Lebaran secara berlebihan dengan alasan takut kurang.

Ini yang menyebabkan setelah perayaan usai, banyak makanan tersisa.

Dari pada busuk dan dibuang, manfaatkan saja makanan yang tersisa menjadi menu baru.

Berikut sejumlah ide yang bisa digunakan.

Baca Juga: Panduan Makan Sehat Setelah Pesta Kalori dan Kolesterol Selama Lebaran

Digoreng dan bakar
Kalau sudah lebih dari dua hari, opor dan gulai sudah rusak.

Untuk menghindarinya, saat disimpan pisahkan kuah dan isinya. Saat kuahnya bau, isiya masih bisa dimakan.

Pengolahan termudah digoreng atau dibakar. Keringkan daging, tahu, atau telur, gunakan saringan atau tisu dapur.

Tidak perlu dibumbui lagi karena bumbu opor dan gulai sudah meresap.

Baca Juga: Anti Boncos! Promo Atlantis Ancol Beli 4 Gratis 1 Berlaku Sampai Bulan Depan

Tumis dengan sayuran
Orang sering membuang lauk yang hancur dan terpotong-potong kecil, seperti sisa gepuk, sambal goreng ati, atau rendang.

Manfaatkan lauk-lauk ini untuk tumisan. Cukup ditambahkan sayur, seperti wortel, buncis, kol dan lainnya.

Pertama, buat dulu tumisan sayurnya. Bila sudah setengah matang, campurkan dengan sisa daging.

Gunakan sedikit bumbu dan garam karena rasa gurih sudah didapat dari dagingnya.