Kabar BUMN - Ide resep rawon Surabaya ini bisa dijadikan opsi saat bingung mau memasak daging kurban jadi apa lagi.
Kuah rawon yang segar dapat mengurangi rasa enek karena terlalu makan banyak daging saat Idul Adha.
Cara membuat rawon Surabaya pun cukup mudah.
Baca Juga: Ide Masak Idul Adha, Resep Tengkleng Kambing Anti Bau Ala Firhan MasterChef Indonesia
Dilansir KabarBUMN.com dari cookpad.com, berikut resep rawon Surabaya yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
- Daging sapi
Baca Juga: Ide Masakan Idul Adha, Resep Kebab Turki dari Daging Kurban
Bumbu halus:
- 5 buah kluwek
- 10 buah bawang merah
- 7 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jempol jahe
- 1/2 ruas jempol lengkuas
- 1/2 ruas jempol kunyit mas
- 1/2 ruas kelingking kencur
- 1 sdt merica
- 2 sdt ketumbar
- 2 buah cabe merah besar
- 1 buah trasi abc
- 1 sdt asam jawa
Baca Juga: Sat Set Jadi, Berikut Resep Rendang Praktis Pakai Bumbu Instan
Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- 1 ruas jempol lengkuas
- 2 batang sereh
- 10 lembat daun jeruk
- Daun bawang
Baca Juga: Dijamin Tidak Bau Prengus, Ide Resep Sate Kambing untuk Mengolah Daging Kurban Saat Idul Adha
Cara membuat:
1. Rebus daging yang telah dipotong-potong hingga empuk
2. Haluskan semua bumbu halus