5. Siapkan api panggangan
Barangkali bagian paling sulit dalam proses BBQ adalah menyiapkan api panggangan.
Pertama, bakar dulu api dengan gumpalan koran bekas. Letakan di antara charcoal.
Atur charcoal dengan sedikit bertumpuk ke atas. Biarkan api membakar charcoal secara perlahan.
Baca Juga: Kota-kota di Dunia yang Memeriahkan Pergantian Tahun dengan Pesta Kembang Api Termegah
Anda bisa membantu charcoal menjadi bara api dengan cara mengipas-ipasnya.
Bisa juga menggunakan kipas angin. Tapi hati-hati agar anginnya tidak terlalu besar.
Setelah charcoal menjadi bara api baru letakkan alas pembakaran dan mulai membakar.
Baca Juga: Makanan Penyeimbang Setelah Pesta Daging Kambing Agar Kolesterol Tidak Kambuh
Sebaiknya proses membuat api pangangan dilakukan setengah jam sebelum acara BBQ.
Dengan begitu, apinya sudah merata dan daging juga cepat masak.***