Sempat Dinobatkan Sebagai Sup Terbaik Dunia Versi Taste Atlas, Ini Resep Anti Gagal Masak Rawon

Berikut bahan dan cara membuat rawon anti gagal yang enak dilidah.

Bahan

• 500 daging sapi, potong dadu
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat atau 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: La Berza Resort, Penginapan di Subang yang Tawarkan Ambience Ala-ala Eropa, Harga Per Malam Tak Sampai Sejuta

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 3 butir kluwek, ambil isinya yang bagus
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu sapi bubuk
• Penyedap masakan, secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• Sejumput ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdm gula merah sisir halus

Baca Juga: Berikan Bantuan Prasarana, Bank Raya Dukung Pelaku Usaha Komunitas Pujasera Semarang Tingkatkan Penjualan

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk.
2. Agar daging sapi yang direbus cepat empuk, kamu bisa menambahkan irisan buah nanas saat merebus daging.
3. Angkat dan tiriskan daging sapi yang empuk.
4. Haluskan bumbu halus dengan blender.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
6. Tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe.
7. Aduk rata kemudian tumis hingga harum.
8. Matikan kompor, diamkan bumbu rawon sebentar.
9. Rebus air kira-kira sebanyak 2 liter hingga mendidih, masukkan bumbu rawon yang telah ditumis ke dalam rebusan air. Aduk rata.
10. Masukkan daging sapi ke dalam kuah rawon, masakn hingga bumbu meresap dan daging sapi bertambah empuk.
11. Tambahkan bawang goreng, daun bawang dan buah tomat atau air asam jawa. Koreksi rasa.
12. Tambahkan garam atau bumbu lain yang dirasa kurang, masak kembali rawon hingga mendidih kemudian angkat dan sajikan.
13. Sajikan rawon bersama taburan tauge dan bawang goreng.

Baca Juga: Ada Lowongan Magang di BUMN dengan Benefit Uang Saku, Perumnas Buka 2 Posisi untuk Penempatan di Palembang