Kabar BUMN - Di bulan Ramadan banyak muncul makanan atau takjil yang di hari-hari di luar bulan itu susah ditemukan.
Dan kebanyakan dari takjil tersebut merupakan makanan tradisional atau daerah.
Salah satu makanan tradisional yang banyak muncul saat Ramadan adalah takjil khas Betawi.
Baca Juga: Icipi Ragam Takjil dari Berbagai Daerah di Indonesia yang hanya Muncul Saat Bulan Ramadan
1. Bubur pacar cina
Sudah banyak pacar cina dalam kemasan, tetapi yang otentik Betawi banyak muncul di Ramadan.
Pacar cina ini dibuat sendiri dari tepung sagu yang dikeringkan lalu dipotong kecil.
Setelah itu direbus hingga empuk ditambah dengan kuah yang terbuat dari santan dan gula merah.
Cita rasanya manis dan gurih. Tekstur pacar cinanya sendiri kenyal-kenyal lembut.
Baca Juga: 6 Jenis Kolak di Indonesia, Menu Takjil Bulan Ramadan yang Selalu Dicari Orang di Setiap Waktu
2. Stup tape
Stup tape hidangan berbuka khas di rumah warga Betawi yang sulit ditemukan di luar bulan puasa.
Bentuknya sepintas mirip kolak pisang tapi kuahnya berwarna putih.
Stup tape terbuat dari tape singkong, santan, gula pasir, kayu manis, daun pandan, daun jeruk, dan cengkeh.
Cita rasanya manis dan aroma rempahnya sangat tajam khas Timur Tengah.
Baca Juga: Berbagai Takjil Khas Surabaya yang Bisa Dijadikan Menu Berbuka Puasa