Kabar BUMN - Siomay kembali menduduki peringkat pertama dalam daftar “Top 100 Dumplings in the World” versi Taste Atlas.
Kebanyakan orang tahunya siomay asli dari Bandung, sedikit saja yang tahu ini modifikasi kuliner Tiongkok.
Siomay khas Indonesia ini modifikasi dari siu mai yang termasuk salah satu jenis dimsum.
Dimsum sendiri beragam jenisnya dan beberapa termasuk ke dalam kategori dumpling.
Baca Juga: Datang dari China, Makanan Ini Dimodifikasi dan Menjadi Jajanan Pasar di Indonesia
Hakau
Hakau atau disebut juga har gow berupa dimsum dengan isian daging udang yang sudah dicincang.
Kulitnya sangat tipis sehingga ketika dikukus seperti tembus pandang.
Ciri khas hakau bentuknya menyerupai bulan sabit.
Hakau asalnya dari Guangdong dan kemudian menyebar ke wilayah Asia Tenggara sampai Indonesia.
Baca Juga: Berbagai Kuliner Lezat Khas Indonesia yang Ternyata Dapat Pengaruh dari Menu Belanda
Baozi
Baozi atau orang Indonesia lebih mengenalnya dengan bakpao juga salah satu jenis dimsum.
Bakpao punya beraneka isian, mulai dari kacang hijau, kacang merah, ayam, sapi, dan babi.
Saat ini pun sudah banyak bakpao yang diisikan dengan salted egg.
Ukuran bakpao di restoran dimsum biasanya jauh lebih kecil dibandingkan bakpao kaki lima.
Baca Juga: 4 Kuliner Indonesia yang Mendapat Pengaruh dari Bangsa Arab