Kabar BUMN - Dengan konsep dekat dengan alam, Bali menghadirkan beragam wisata yang holistik.
Selain beragam kegiatan, wisata holistik di Bali didukung dengan kuliner yang juga alami, salah satunya organik.
Organik ini baik yang berupa makanan vegetarian atau pun bukan.
Tidak hanya di restoran, makanan organik ini juga disediakan di sekelas warung.
Baca Juga: Wisata dan Tradisi Unik Pura Tambangan Badung, Salah Satu Pura Tertua di Denpasar, Bali
1. Restoran Ijen
Selain makanan organik, restoran ini juga punya konsep ramah lingkungan dan zero waste atau tanpa sampah.
Interiornya dibuat dari semen dengan pecahan piring dan gelas. Buku menu dari kertas daur ulang.
Semua bahan makanan yang digunakan selain organik juga dibeli dari petani lokal.
Sampahnya dipisahkan antara organik dan anorganik. Sampah organik diolah menjadi kompos.
Baca Juga: Taman Lembah Dewata di Lembang: Pesona Alam Memukau bak Berada di Bali
Sisa makanan lainnya diberikan pada peternak lokal sebagai pangan ternak.
Menu restoran kombinasi Indonesia dan barat. Seperti roasted cauliflower, spicy baby squid.
Lalu chilled watermelon salad yang menggunakan semangka, cherry tomat dan stroberi dari bedugul.
Restoran Ijen berlokasi di Petitenget no 51B, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.