Kabar BUMN - Soto ayam merupakan hidangan berkuah dengan cita rasa yang segar dan nikmat. Tak heran hidangan ini menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.
Cara membuat Soto ayam juga berbilang mudah, dengan bumbu sederhana yang biasa ada di dapur. Bahan utama yang digunakan adalah daging ayam, kita bisa menggunakan ayam negeri atau ayam kampung.
Biasanya Soto ayam disajikan dengan isian ayam suir, tauge, hingga soun. Namun kunci kelezatan makanan ini terletak pada kuahnya, untuk mendapatkan kelezatan dan kesegaran kuah Soto perlu diperhatikan dalam beberapa hal, yang pertama pemilihan ayam, pastikan memakai ayam yang segar, lalu rempah yang digunakan walaupun bumbu yang digunakan cukup simpel, tapi penggunaan bumbu yang tepat akan mendapatkan Soto ayam yang nikmat.
Baca Juga: 4 Jenis Teh Terbaik untuk Mengatasi Sakit Tenggorokan
Ingin tahu bagaimana resep dan cara membuatnya? Simak resep membuat Soto ayam bening yang segar dan nikmat dikutip dari kanal YouTube @RuriAprilia, Selasa 2 Mei 2023.
Bahan:
2.5 liter air
1/2 ekor ayam
1 sdm garam
1/4 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk
2 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
2 batang sereh
1 ruas lengkuas geprek
Bumbu halus:
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
5 siung bawang putih
15 siung bawang merah
Sambal:
15 buah cabe rawit
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bahan pelengkap:
Kol
Soun
Tauge
Tomat
Jeruk nipis
Telur rebus
Daun bawang
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Rebus air dan ayam hingga empuk. Buang sesekali buih yang mengambang di permukaan kaldu. Angkat dan sisihkan.
2. Ambil ayam, lalu suwir-suwir, sisihkan.