Kabar BUMN - Kolak pisang adalah salah satu takjil favorit saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan gurih dari perpaduan santan serta gula merah membuatnya sempurna sebagai hidangan berbuka puasa.
Selain mudah dibuat, kolak pisang juga mengandung energi yang cukup untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.
Yuk, coba resep kolak pisang berikut ini!
Baca Juga: Sambut Ramadan, PHR Regional 1 Sumatera Gelar Doa Bersama dan Santunan Anak Yatim
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok matang, potong-potong
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml santan kental
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kolang-kaling (opsional)
Baca Juga: 5 Minuman Hangat yang Pas untuk Buka Puasa di Musim Hujan
Cara Membuat:
- Rebus air bersama daun pandan dan gula merah hingga gula larut. Saring jika perlu untuk menghilangkan kotoran dari gula merah.
- Masukkan potongan pisang dan kolang-kaling ke dalam air gula, lalu masak hingga pisang mulai empuk.
- Tambahkan santan dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga kolak mendidih dan semua bahan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Baca Juga: Rahasia Es Campur Segar, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Kolak pisang ini bisa menjadi menu takjil yang nikmat dan mengenyangkan. Kamu juga bisa menambahkan ubi, labu kuning, atau mutiara sesuai selera.
Selamat mencoba!
***