Kabar BUMN - Selain sumber ikan berkualitas dunia, sebagian besar kuliner Jepang juga didominasi olahan ikan.
Dominasi hidangan ikan ini salah satunya menu sushi yang sudah mendunia.
Tidak harus ke restoran, sushi segar bisa dibeli langsung di pasar ikan di Jepang.
Ikan di pasar masih sangat segar karena diperoleh langsung dari nelayan setelah kembali melaut.
Baca Juga: Tidak Ada di Indonesia, Pastikan Mencari Onigiri Lezat dan Nikmat Ini Selagi di Tokyo, Jepang
1. Pasar Ikan Tsukiji
Pasar Tsukiji, Tokyo pernah menjadi salah satu pasar ikan terbesar di Tokyo.
Sejak 2018, sebagian penjualnya, terutama untuk lelang tuna sudah dialokasi ke Pasar Toyosu.
Meskipun sudah tidak seramai dulu tapi masih banyak penjual ikan dan kesibukan pasar yang bisa ditemui.
Baca Juga: Ragam Jenis Sandwich Jepang yang Mudah Ditemukan di Konbini
Pengunjung masih bisa menemukan ikan dan boga bahari segar lainnya yang baru ditangkap.
Tentu saja, highlight utama ke Pasar Tsukiji adalah menikmati sushi segar.
Kalau ingin tahu sejarah Pasar Ikan Tsukiji dan menemukan hidden gem, sebaiknya menggunakan tur guide.
Baca Juga: Yoshoku, Kuliner Jepang yang Dapat Pengaruh Kuat dari Barat