Kabar BUMN - Setelah Idul Adha, kamu pasti punya stok daging kurban yang melimpah di freezer.
Tapi masalah baru biasanya muncul saat kamu ingin mencairkannya dengan cepat.
Jangan asal pilih cara, karena proses pencairan yang keliru bisa membahayakan kesehatanmu.
Baca Juga: Melepas Penat di Saguling: Kayak Seru Bareng Parahyangan Kayak, Intip Jadwal di Bulan Juni Ini!
Jangan Bekukan Ulang Sembarangan
Kalau kamu mencairkan daging dengan microwave atau air dingin, ingat ya, daging itu sebaiknya langsung dimasak dan jangan dibekukan kembali.
Proses pencairan cepat menciptakan lingkungan yang ideal untuk pertumbuhan bakteri, dan membekukannya ulang tidak akan membunuh kuman tersebut. Namun, kalau kamu mencairkannya perlahan di kulkas selama semalam, daging itu masih aman dibekukan kembali.
Baca Juga: Semangat Berbagi WIKA di Perayaan Idul Adha 1446 H, Kegiatan Donor Darah dan Penyaluran Hewan Kurban
Gunakan Air Dingin, Bukan Air Panas
Kalau kamu butuh mencairkan daging dalam waktu singkat, gunakan air dingin—bukan air panas. Pastikan daging masih dalam kemasan rapat agar air tidak mencemari isinya.
Cukup rendam daging dalam wadah berisi air dingin dan ganti air setiap 30 menit. Biasanya, daging akan mencair dalam beberapa jam tanpa risiko kesehatan.
Baca Juga: Kembali Dialami Seorang Pendaki Pemula, Ini Penyebab dan Cara Mencegah Hiportermia di Gunung
Microwave Bisa Jadi Solusi, Tapi Perlu Hati-hati
Memakai microwave memang cepat, tapi kamu harus tahu triknya. Gunakan pengaturan "defrost" dengan daya rendah dan waktu singkat secara bertahap.