4 Jenis Kerang yang Populer di Indonesia, Ragam Olahannya Disuka Semua Orang

2. Kerang dara
Kerang dara juga termasuk yang mudah ditemukan di banyak, termasuk di warung boga bahari pinggir jalan.

Ukurannya sedikit lebih kecil dari kerang hijau. Tekstur dagingnya kenyal dan mudah diolah.

Kerang dara banyak ditemukan di kawasan berpasir dan berlumpur.

Baca Juga: Menu Boga Bahari Aneh yang Memperkaya Khazanah Kuliner Indonesia

Seperti dekat muara sungai, daerah hutan mangrove, dan daerah pesisir pantai.

Daerah Bangka dan Belitung termasuk yang menggunakan kerang dara sebagai menu kulinernya.

Seperti lempah darat kerang dara atau kerang dara saus tiram bangka.

Baca Juga: Ragam Pecel dari Berbagai Daerah di Indonesia, Berbeda-beda Isi dan Bumbu, Sama Lezat dan Menyehatkannya

3. Kerang bambu
Kadang dikenal juga dengan nama kerang pisau atau lorjuk.

Jenis ini mudah ditemukan di perairan Pantai Kalimantan, Pantai Jawa Timur dan Madura.

Dinamakan kerang bambu karena cangkangnya panjang seperti batang bambu.

Dagingnya cukup banyak dan teksturnya lembut.

Baca Juga: Ragam Martabak di Indonesia, Baik yang Manis Atau Asin Aslinya Bukan dari Indonesia

Kerang bambu atau lorjuk merupakan salah satu kuliner andalan di Jawa Timur dan Madura.

Ada beragam olahan dari lorjuk, paling terkenal botok lorjuk dan tumis lorjuk.

Kerang ini juga sering diolah sebagai sate kerang dan sop kerang.

Baca Juga: Hadirkan Rasa yang Berbeda-beda, Ini Ragam Nasi Goreng dari Berbagai Daerah di Indonesia

4. Kerang simping
Kerang ini juga disebut kerang kapak. Dagingnya lembut dan rasanya cenderung manis gurih.

Kerang simping mudah ditemukan di perairan Pantai Utara Jawa Tengah seperti Brebes, Pekalongan dan Pemalang.