4 Jenis Kerang yang Populer di Indonesia, Ragam Olahannya Disuka Semua Orang

Kabar BUMN - Dibandingkan boga bahari lain, kerang yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Kuliner dari kerang bisa ditemukan dengan mudah dan murah, bahkan di pedagang kaki lima keliling.

Selain rasa yang lezat dan tekstur yang unik, kerang juga kaya protein, karenanya banyak disuka.

Ada beberapa jenis kerang yang paling umum dikonsumsi, berikut di antaranya.

Baca Juga: Ragam Kuliner Indonesia yang Dipengaruhi Kekayaan Rasa Kuliner Arab

1. Kerang hijau
Kerang hijau merupakan jenis kerang yang paling banyak diolah dan ditemukan di perairan indonesia.

Terutama di kawasan pesisir pantai dan hutan bakau. Seperti di Teluk Jakarta dan Kepulauan Seribu.

Selain yang liar, banyak juga kerang hijau juga yang dibudidayakan.

Baca Juga: Ragam Kopi Rempah di Indonesia, Lebih Menyehatkan dari Seduhan Kopi Biasa

Pulau Pasaran di Lampung dan Pulau Cipir jadi salah satu tempat budidaya kerang hijau yang terkenal.

Ukuran kerang ini sekitar 6,5 sentimeter dengan daging yang empuk. Saat diolah pun cepat matang.

Kerang hijau paling mudah dimasak dengan saus padang atau saus tiram.

Di Surabaya dan Sidoarjo, kerang jenis ini sering juga digunakan untuk membuat sate kerang.

Baca Juga: 5 Kuliner Indonesia yang Masuk dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda