Kabar BUMN - Banjarnegara terkenal dengan dawet ayu yang manis menyegarkan.
Pedagang dawet ayu bisa ditemukan di banyak kota dan biasanya menuliskan kata Banjarnegara besar-besar.
Tidak hanya dawet ayu, Banjarnegara juga punya kuliner khas lainnya.
Berikut beberapa di antaranya.
Baca Juga: Sambut Agustus, Sejumlah Jalur Pendakian Gunung Merbabu Ditutup Sementara karena Hal Ini
1. Soto Krandegan
Soto di Banjarnegara dinamai krandegan, sesuai nama desa asal soto dibuat.
Soto ini pertama kali muncul sekitar tahun 1980-an. Penjual pertamanya Aping.
Tampilan soto sedikit mirip soto betawi dan opor ayam karena berkuah kuning dari santan yang kental.
Soto berisi daging sapi, kadang iga atau jeroan, ditambah suwiran daging ayam juga ketupat, toge, dan kerupuk.
Baca Juga: Danau Karawapop, Si “Laguna Cinta” Eksotis di Misool Raja Ampat
2. Buntil
Kuliner ini sudah populer di Indonesia, terutama di pasar Yogyakarta, Solo, bahkan Jakarta.
Buntil biasa dibuat dari daun singkong atau daun pepaya, diisi parutan kelapa dan teri.
Isian itu dibumbui bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, lengkuas dan kencur.
Saat direbus buntil dicampur kuah pedas sehingga cita rasanya semakin gurih dan sedikit pedas.