Ini membuat rasanya lebih keju dibandingkan New York cheesecake.
Baca Juga: Eksotisme Parang Gombong, Alam Purwakarta yang Hiasi Video Klip SHE Rich Brian
3. Basque
Sering disebut juga cheesecake bakar, basque awalnya menu dari Santiago River, restoran di San Sebastian, Spanyol.
Keunikan basque di permukaan cheesecakenya yang dibuat gosong.
Proses gosong ini membuat cita rasa cheesecake jadi lebih karamel dan aroma vanilanya lebih harum.
Pembeda dari cheesecake lainnya adalah basque tidak memiliki curst atau pinggiran.
Baca Juga: Ngaku Muslim Traveler? Simak Larangan di Dubai yang Wajib Dipatuhi, Melanggar Bisa Fatal!
4. Kasekuchen
Cheesecake ini populer di Jerman. Bentuknya sedikit mirip cheesecake Jepang.
Dibandingkan cheesecake lainnya, kasekuchen lebih empuk.
Adonannya menggunakan cottage cheeese atau greek yoghurt.
Meski ada pinggiran tetapi bukan dari graham cracker atau kue kering, tetapi dari adonan pastry.
Baca Juga: Jalan Terjal Berujung Pesona, Pantai Pengempos Simpan Batu Eksotis Saat Laut Surut
5. Japanese cheesecake
Japanese cheesecake hasil kreasi Tomotaro Kuzuno, direktur perusahaan kue Jepang, dengan inspirasi kasekuchen.
Tampilan Japanese cheesecake kombinasi antara cheesecake dan sponge cake.