Ada tiga jenis bumbu. Pertama, bumbu kelapa parut yang dicampur bawang putih, garam, gula, terasi dan cabai.
Baca Juga: 4 Rute Kereta Terindah dan Terpopuler di Malaysia, Ada yang Menembus Hutan Belantara
Bumbu kedua, bumbu kacang tanah yang dihaluskan seperti pecel, lalu ditambah cabai, terasi, dan gula merah.
Ketiga, dengan bumbu unyah sere limo yang terbuat dari cabai, garam, terasi, dan perasan jeruk purut.
Untuk sayurannya bisa sama saja, antara lain kacang panjang, terong, toge, dan kangkung.
Baca Juga: Liburan Seru ke Pantai Siung Gunungkidul: Rute, Harga Tiket, dan Tips Berkunjung
4. Tipat cantok
Mirip ketoprak atau gado-gado, tipat cantok perpaduan ketupat, sayur rebus, dan tahu goreng.
Dalam bahasa Bali, tipat artinya ketupat dan cantok adalah cobek atau lesung.
Semua sayuran dan tahu goreng disiram dengan bumbu yang dibuat dari kacang tanah.
Kacang tanah itu dihancurkan dibumbui gula merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Baca Juga: Pesta Mochi di Ichinoseki City, Jepang, Kota dengan Ratusan Varian Mochi Lezat dan Unik
5. Tum ayam
Tum ayam terbuat dari daging ayam yang tulangnya sudah dicabuti lalu disiram dengan santan berbumbu.
Bumbunya bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, kemiri, sereh, kencur dan daun salam.
Potongan kecil ayam beserta santan lalu dibungkus dengan daun pisang. Konsepnya mirip pepes ikan.
Selain dinikmati untuk lauk, tum ayam sering jadi bagian dari sesajen.***