Kabar BUMN - Berada di tepi sungai dengan daerah berawa membuat kuliner di Kalimantan Utara banyak memanfaatkan hasil sungai.
Banyak kuliner Kalimantan Utara yang dibuat dari ikan air tawar, seperti pari dan patin.
Selain itu, juga banyak menggunakan kepiting soka, udang dan aneka kerang-kerangan.
Berikut rekomendasi kuliner Kalimantan Utara.
Baca Juga: Dekat dari Indonesia, Ini 5 Destinasi Luar Negeri Terbaik untuk Liburan Nataru 2025/2026
Kepiting Soka
Selain yang hidup alami, Kalimantan Utara salah satu daerah yang terkenal dengan budidaya kepiting soka.
Kepiting soka pun jadi menu favorit warganya. Rasanya gurih, cangkangnya lunak jadi bisa dimakan habis.
Kepiting soka biasanya digoreng kering atau dimasak saus manis pedas.
Penjual kepiting soka mudah ditemukan di restoran atau rumah makan di Tanjung Selor.
Baca Juga: Situs Megalitikum Paling Tua dan Terkenal di Dunia
Lawa
Makanan khas Kesultanan Bulungan ini terbuat dari timun, rumput laut, udang galah, dan kerang.
Semuanya dicampur dengan kelapa parut sangrai yang sudah diberi bumbu.
Konsepnya sedikit mirip dengan urap tapi didominasi boga bahari.
Rasanya pedas dan gurih karena penggunaan boha bahari yang berlimpah.