5 Kuliner yang Direkomendasikan di Bangka, Rempah dan Pengaruh Kuliner Tiongkok Mendominasi Kelezatannya

Baca Juga: Kuliner Khas Indonesia dengan Bahan Dasar Kluwek, Cita Rasanya Gurih, Pedas, dan Beraroma Unik

Untuk bumbunya yang digunakan adalah kunyit, lengkuas, terasi, dan cabai.

Rasa asamnya sendiri didapat dengan mencampurkan potongan nanas dan asam jawa.

Menu pedas dan segar ini paling cocok dinikmati dengan nasi panas.

Tidak sedikit orang yang mengganti ikan dengan daging sapi.

Baca Juga: Tidak Tergeser Kuliner Baru, Ini Kuliner Tradisional Khas Bandung yang Masih Bertahan dan Bisa Dicicipi Lagi dan Lagi

3. Rusip
Mirip dengan lempah kuning yang menggunakan ikan, begitu pula rusip.

Kuliner ini terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan garam, air kerak nasi dan gula aren.

Setelah difermentasi, baru ditambahkan bumbu seperti bawang merah, irisan cabai dan jeruk sambal.

Saking populer dan mudah dibawa, rusip sering pula dijadikan oleh-oleh khas Bangka.

Baca Juga: Kuliner Khas Sumba yang Wajib Dicicipi, Lebih Banyak dari Tanaman Pangan yang Kuat Tumbuh di Tanah Kering

Pantiaw (wonderful.pangkalpinang.co.id)

4. Pantiaw
Pantiaw sejenis camilan khas Bangka yang terbuat dari tepung gandum dan tepung beras.

Sepintas bentuknya seperti mie gepeng.

Hidangan ini terbuat dari ikan giling yang dicampur dengan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam.

Baca Juga: 7 Kuliner Khas Garut yang Belum Banyak Orang Tahu, Dodol Garut Hanya Salah Satunya