Pas Dimakan Dikala Hujan, Nikmatnya Bakso Aci Tulang Rangu khas Garut yang Kini Jadi Bisnis Kuliner Para Artis

Kabar BUMN - Bakso aci tulang rangu saat ini tengah daun hingga menjadi salah satu makanan populer di awal tahun 2024.

Bakso aci merupakan jajanan yang berasal dari provinsi Jawa Barat dengan bahan dasar tepung tapioka.

Bahan dasar tepung ini membuat tekstur bakso yang kenyal dan tak mudah hancur.

Baca Juga: Kolaborasi Bio Farma dan PT Pos Indonesia Luncurkan Sistem Magic Box atau Active Cooling System

Jajanan bakso aci ini cukup populer di daerah Bandung dan sekitarnya, namun makanan ini sebenarnya berasal dari Garut.

Konon katanya, bakso aci sudah ada sejak era kolonial Belanda atau pada abad ke - 19.

Bakso aci ini dikenal sebagai makanan pengganti daging, sebab pada masa itu sangat sulit untuk mendapatkan daging.

Dulunya, bakso aci banyak ditawarkan oleh para pegadang di pasar.

Baca Juga: Kontribusi Nyata Untuk Negeri, 5 Tahun Terakhir Setoran Dividen dan Pajak BRI ke Negara Capai Rp149,2 Triliun

Namun saat ini bakso aci sudah berkembang dan sudah banyak disajikan di restoran.

Meski namanya bakso, namun bakso aci tidak menggunakan olahan daging pada olahannya.

Biasnaya daging giling atau cincang dijadikan sebagai isian namun dengan jumlah yang sedikit.

Adapula tambahan tulang rangu yang dimasukkan ke dalam bakso aci, hinga menjadikan nama bakso aci tulang rangu.