Berkunjung ke Banyuwangi? Icipi 5 Kuliner Khas Ini

3. Ayam Kesrut

Ayam Kesrut adalah hidangan khas Banyuwangi yang berasal dari Suku Osing. Hidangan ini menggunakan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu seperti cabai merah besar, cabai rawit, terasi, gula, garam, dan belimbing wuluh.

Ayam dipotong kecil-kecil dan direbus dengan campuran bumbu, dengan belimbing wuluh ditambahkan terakhir untuk memberikan rasa asam yang segar. Hidangan ini mirip dengan sup namun dengan cita rasa yang sangat khas dan lezat.

Baca Juga: 6 Kuliner Khas Indonesia yang Mudah Ditemukan pada Perayaan 17 Agustus

4. Pindang Koyong

Sebagai daerah pesisir, Banyuwangi menawarkan berbagai hidangan berbasis ikan, termasuk Pindang Koyong.

Meskipun kuahnya mirip dengan Soto, proses memasaknya berbeda. Ikan, biasanya ikan tuna atau tenggiri, direbus dengan air dan bumbu rempah khas seperti garam, gula, merica, cabai rawit, bawang, lengkuas, serai, jahe, dan kunyit.

Baca Juga: Habiskan Waktu di Kawasan Blok M Setelah Pulang Kantor, Ini Rekomendasi Kuliner Kekinian di Kawasan Tersebut

Bumbu yang dihaluskan dimasukkan ke dalam kuah dengan api sedang untuk menghasilkan rasa segar yang nikmat.

Hidangan ini disajikan dengan nasi, menciptakan kombinasi sempurna antara rasa pedas dan gurih.

5. Rujak Soto

Baca Juga: Seharian di Kota Lama Semarang, Bisa Belajar Sejarah, Mencicipi Kuliner hingga Berburu Spot Foto Menarik

Rujak Soto merupakan kombinasi unik antara rujak sayur dan kuah soto.