5 Jenis Sambal Khas Jawa Barat, Dimakan dengan Nasi Hangat dan Lalap pun Sudah Lezat

Kabar BUMN - Bagi kebanyakan orang Indonesia, makan tanpa rasa pedas atau tidak ditambahkan sambal akan kurang nikmat.

Karena itu pula Indonesia punya beragam jenis sambal.

Salah satu provinsi yang punya banyak jenis sambal adalah Jawa Barat.

Sambal ini menjadi bintangnya saat memakan lalap dan nasi putih.

Baca Juga: Whoosh Sudah Berhenti di Karawang, Ini Rekomendasi Tempat Wisata di Kota Paling Utara di Jawa Barat Itu

1. Sambal dadak
Ini sambal paling favorit di Jawa Barat. Namanya diambil dari potongan kata mendadak.

Artinya sambal ini bisa dibuat secara mendadak atau saat itu juga.

Sambal dadak terbuat dari campuran bawang merah, cabai rawit, tomat, dan jeruk limau.

Semuanya diulek sampai hancur setelah itu disiram dengan minyak kelapa yang mendidih.

Baca Juga: 4 Sentra Kerajinan di Jawa Barat, Tempatnya Berburu Barang Berkualitas dengan Harga Murah

2. Sambal oncom
Oncom merupakan makanan khas Jawa Barat. Terbuat dari kacang tanah yang difermentasi.

Sambal ini terbuat dari oncom yang sudah dibakar, cabai, cabai rawit, bawang merah dan putih serta kencur.

Semuanya dihancurkan sampai halus setelah itu ditumis sampai harum.

Lalu dihidangkan dengan daun kemangi.