Resep Botok Petai Cina Bungkus Daun Pisang, Makanan Tradisional yang Nikmat

Kabar BUMN - Sajian tradisional yang satu ini tidak perlu diragukan lagi soal rasa. Cocok bila dijadikan hidangan sebagai menu makan siang hari ini. Disantap dengan nasi putih hangat akan terasa lebih nikmat.

Botok merupakan makanan tradisional khas Jawa yang proses memasaknya dikukus dan dibungkus dengan daun pisang dengan cita rasa yang gurih dari kelapa parut. Makanan ini umumnya berisi campuran ikan teri dan petai cina.

Untuk membuat botok tidak lah sulit, dan bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan seperti kelapa parut, teri, bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe rawit.

Baca Juga: 9 Jenis Makanan yang Penting Dikonsumsi untuk Kesehatan Prostat, Kaum Adam Perlu Tahu

Penasaran dengan resepnya? Simak cara membuat Botok Petai Cina bungkus daun pisang, dikutip dari laman YouTube @SeleraDapurKita, Sabtu 6 Mei 2023.

Bahan:
1,5 buah kelapa parut
85 gram petai cina / mlanding / lamtoro
50 gram teri
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi

Bumbu halus:
10 buah Bawang merah
6 buah Bawang putih
10 buah Cabe rawit
6 buah Cabe merah
1 ruas Kencur
45 gram gula merah

Baca Juga: Jalan-Jalan Lagi Sob, Ini Daftar Negara Bebas Visa untuk Pemegang Paspor Indonesia

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan dengan bumbu halus hingga merata, koreksi rasa.
2. Ambil daun pisang, tata bahan botok di atas daun pisang, bungkus lalu sematkan tusuk gigi atau lidi, lakukan sampai bahan habis.
3. Panaskan kukusan, kukus botok yang telah dibungkus daun pisang selama 30 menit
4. Matikan api, dan botok siap disajikan. ***