Resep Opor Ayam Lezat, Sajian Spesial untuk Lebaran

Kabar BUMN - Lebaran identik dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah opor ayam.

Hidangan ini menjadi favorit di meja makan saat hari raya, dengan cita rasa gurih yang berasal dari perpaduan santan dan rempah-rempah khas Indonesia.

Bagi Anda yang ingin menyajikan opor ayam yang lezat dan autentik di momen Lebaran, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.

Baca Juga: Inspirasi Kegiatan Seru Bagi Perantau yang Tidak Mudik Lebaran 2025, Sambut Hari Kemenangan Tetap Ceria!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• 500 ml santan kental
• 1 liter santan encer
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: KSP Tinjau Pelabuhan Telaga Punggur, ASDP Siap Layani Angkutan Lebaran 2025

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit, bakar
• 1 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt merica butiran

Baca Juga: Ikut Undi-Undi Hepi Telkomsel Periode Ramadan dan Lebaran Bisa Dapat Apa Aja Sih? Yuk, Gasak Mobil Baru!

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

3. Tuang santan encer, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

4. Tambahkan santan kental, garam, dan gula secukupnya. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

5. Setelah kuah mengental dan ayam matang sempurna, angkat dan sajikan.