Daftar Kuliner Dunia yang Masuk dalam Warisan Tak Benda yang Dilindungi UNESCO

2. Tartufi
Tartufi merupakan tradisi berburu truffles yang dilakukan di Italia.

Tradisi ini mendapat pengakuan UNESCO sebagai warisan tak benda pada tahun 2021.

Tartufi dianggap penting karena truffle merupakan salah satu jenis jamur paling mahal di dunia.

Baca Juga: Kuliner Boga Bahari Paling Aneh di Seluruh Dunia, Tidak Semua Orang Bisa Mengonsumsinya

Truffles sering ditambahkan pada beragam kuliner di Italia.

Dibutuhkan keahlian khusus untuk berburu truffles.

Tartufi juga dianggap sebagai tradisi yang mengedepankan pelestarian lingkungan.

Ini karena proses pengambilan jamur tidak secara sembarangan dan berdasarkan musim tertentu saja.

Baca Juga: 4 Museum Bertemakan Makanan yang Paling Unik di Seluruh Dunia

3. Tradisi minum teh
Budaya minum teh di Tiongkok mendapat pengakuan dari UNESCO pada tahun 2022.

Tradisi minum teh di negara asal panda ini berbeda dari negara lain.

Ada serangkaian proses panjang yang dilalui.

Baca Juga: Restoran dengan Konsep Unik di Dunia, Peminatnya Pasti Ada, Restoran Terakhir Bahkan Punya 85 Cabang

Mulai dari proses pemetikan daun teh, pengeringan hingga penyeduhannya.

Ada sekitar 2.000 jenis teh yang diproduksi di negara ini.

Tradisi minum teh juga membuat banyaknya Tea House di Tiongkok terus bertahan hingga sekarang.