Kabar BUMN - Membuat tempe sendiri di rumah bisa jadi aktivitas menyenangkan sekaligus menyehatkan. Tapi, tak sedikit orang yang mengalami kegagalan saat proses fermentasi.
Entah tempe malah berlendir, berbau asam, atau tidak menyatu sama sekali.
Nah, biar kamu gak kecewa, yuk simak beberapa tips penting agar tempe buatanmu sukses dan padat sempurna!
Baca Juga: 3 Tempat Makan Legendaris di Tebet, Pembelinya Berganti dari Masa ke Masa
1. Pilih Kedelai Berkualitas dan Bersih
Kunci utama tempe yang enak adalah dari bahan dasarnya. Gunakan kedelai yang tidak busuk, tidak terlalu kecil, dan tidak rusak.
Setelah itu, cuci kedelai hingga benar-benar bersih, lalu rendam minimal 8–12 jam agar teksturnya lunak dan mudah dikupas kulit arinya.
Baca Juga: Integritas Menguatkan Langkah KAI Menuju Transportasi Ramah Lingkungan dan Berkelanjutan
2. Rebus dan Kupas Kedelai dengan Sempurna
Setelah direndam, kedelai perlu direbus sebentar agar lebih empuk dan mempercepat fermentasi. Setelah direbus, kulit ari kedelai harus dibuang sebanyak mungkin.
Kedelai yang masih banyak kulitnya bisa menyebabkan tempe sulit menyatu atau hasilnya berbau. Bilas sampai benar-benar bersih sebelum proses pengeringan.
3. Pastikan Kedelai Benar-Benar Kering Sebelum Dicampur Ragi
Setelah dikupas dan dibersihkan, kedelai harus ditiriskan dan dikeringkan dari air. Kedelai yang terlalu basah akan membuat ragi gagal bekerja optimal, bahkan bisa menimbulkan jamur yang salah.
di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
Tags
Terkini
Waspadai! Ini Jenis Souvenir Ilegal di Asia Tenggara yang Tidak Boleh Dibeli
5 Stretching Singkat di depan Komputer untuk Mencegah Sakit Punggung dan Pinggang
Catat Tanggalnya! Dieng Culture Festival 2026 Digelar 28-30 Agustus, Ini Agenda Lengkapnya
Yadnya Kasada 2026 di Bromo, Tradisi Suci Suku Tengger yang Sarat Makna
Bukan Sekadar Tempelan, Label Bagasi Bisa Selamatkan Koper Kamu
7 Kota Ramah Anak di Indonesia, Destinasi Wisata Sempurna untuk Liburan Sekolah
Turun Ratusan Anak Tangga, Hadiahnya Pantai Cantik yang Masih Sepi di Bali
Libur Sekolah di Jakarta, Ini 7 Taman Bermain yang Tawarkan Pengalaman Seru dan Edukatif
Bunga Matahari Raksasa dan Sayap Malaikat Hadir di Prambanan, Sudah Foto di Sini?
Kebanyakan Makan Daging Kurban Bikin Sembelit? Ini 6 Tips Ampuh untuk Mengatasinya
Dieng Culture Festival 2026 Kembali Digelar, Ada Ruwatan Anak Gimbal hingga Jazz Atas Awan
Kawasan di Osaka yang Masih Sepi dari Turis, Mungkin Berpapasan dengan Warga Lokal
7 Gunung Tertinggi di Pulau Jawa yang Cocok Masuk Daftar Pendakianmu
Daerah di Jepang yang Paling Jarang Dikunjungi Turis, Biaya Hidupnya Juga Lebih Murah
Baru Tiba di Jogja? Ini 5 Tempat Wisata Dekat Stasiun Tugu yang Praktis Dijelajahi
Pantai Sombu yang Memesona, Spot Menyelam Paling Populer dan Terindah di Wakatobi
Bukan Cuma Nilai dan IPK, Soft Skill Ini Penting di Dunia Kerja
Jalur Mudah dan View Juara, Buffalo Hill Garut Layak Masuk Bucket List
Kuliner Khas Wakatobi, Didominasi Ikan dan Umbi-umbian Lokal
Artikel Terkait
Jadah Tempe: Kuliner Khas Jogja Favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX
6 Kuliner Khas Kebumen, Tempe Mendoan Cuma Salah Satunya
PTBA Kolaborasi dengan IZI, Membawa Desa Mandiri Lewat Kreasi Tempe
PTBA dan IZI Luncurkan Program Inovatif, Berdayakan Ekonomi Desa Prabu Menang Lewat Usaha Tempe
Go Global, UMKM Binaan Pertamina Perdana Ekspor Kripik Tempe Kahla ke Arab Saudi