Resep Klepon Ketan Gula Merah, Jajanan Tradisional yang Kenyal dan Lembut

Kabar BUMN – Sudah punya ide makanan untuk camilan hari ini? Jika belum bisa coba camilan yang satu ini.

Salah satu makanan yang cocok dijadikan camilan setiap hari adalah klepon.

Jajanan tradisional ini masih tetap eksis dan digemari siapapun hingga saat ini. Rasanya yang gurih dan manis membuat camilan ini memiliki banyak penggemar

Baca Juga: Info Mandiri Jogja Marathon 2023, Jadwal hingga Harga Tiketnya

Klepon sendiri memiliki sensasi unik saat dikonsumsi, karena didalamnya terdapat gula merah yang mencair saat dimasak, membuat klepon akan muncrat dan mencair ketika di gigit.

Camilan ini bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional, apabila ingin membuatnya sendiri dirumah juga cukup mudah. Gunakan tepung ketan dan sedikit air kapur sirih agar hasil dari klepon kenyal, padat, tetapi terasa lembut di mulut.

Melansir dari kanal YouTube @AthaNaufal, Kamis 18 Mei 2023, simak resep klepon ketan gula merah yang manis dan lembut.

Baca Juga: 5 Faktor yang Bisa Mengancam Ketenangan Masa Pensiun. Cermati Jika Ingin Pensiun Sejahtera

Bahan klepon:
250 gram tepung ketan
200 ml air hangat
1 sdm gula pasir
Sejumput garam
Pasta pandan
Secukupnya gula merah

Untuk merebus:
1,5 liter air
2 lembar daun pandan
Taburi sedikit garam

Bahan untuk baluran:
1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan

Baca Juga: Kinerja Solid, BRI Catatkan Pertumbuhan Bisnis Wealth Management 19,96% per Kuartal I-2023

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, garam, dan 1 lembar daun pandan. Kukus selama 10 menit supaya kelapa tidak mudah basi.
2. Siapkan 200 ml air hangat, tambahkan 2 SDN gula pasir dan 1/2 sdt garam.
3. Masukkan larutan air kedalam tepung ketan, beri pasta pandan, aduk hingga merata dan kalis.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian gula merah. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan yang telah dibentuk. Biarkan sampai mengapung.
6. Bila adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
7. Baluri klepon dengan kelapa parut.
8. Klepon siap disajikan.***