Resep Bluder Madiun, Jajanan Peninggalan Kolonial Belanda

5. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 9 bagian, masing-masing beratnya 91 gram.

6. Pipihkan adonan kemudian isi dengan keju dan margarin lalu bulatkan.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan bluder atau muffin, diamkan adonan dan tutup dengan plastik selama 120 menit hingga mengembang.
8. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan susu cair, kemudian beri topping keju atau sesuai selera.
9. Panaskan oven minimal 10 menit, panggang roti dengan suhu 180 Derajat Celcius selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing masing.

10. Setelah matang olesi permukaan dengan butter atau margarin. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap empuk dan tahan lama.***