Mengapa Banyak Orang Alergi Udang? Ini Penjelasan dan Cara Mengetahuinya

Kabar BUMN - Alergi udang termasuk salah satu alergi makanan yang cukup sering dialami banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Menariknya, reaksi alergi bisa muncul meski seseorang hanya mengonsumsi udang dalam jumlah kecil.

Kondisi ini kerap membuat bingung karena gejalanya bisa beragam dan kadang muncul tiba-tiba.

Baca Juga: Pergerakan Arus Balik Nataru Relatif Merata, Ratusan Ribu Penumpang Kembali ke Jawa

Apa Itu Alergi Udang?

Alergi udang adalah reaksi sistem kekebalan tubuh yang menganggap protein dalam udang sebagai zat berbahaya.

Saat kamu mengonsumsi udang, tubuh memicu respons imun berlebihan dengan melepaskan histamin. Zat inilah yang menyebabkan munculnya berbagai gejala alergi.

Alergi udang termasuk dalam kelompok alergi makanan laut (seafood), khususnya krustasea. Berbeda dengan intoleransi makanan, alergi melibatkan sistem imun dan bisa menimbulkan reaksi serius.

Baca Juga: Tips Berwisata di Musim Hujan, Tetap Jalan-Jalan Tanpa Mengabaikan Keselamatan

Mengapa Udang Sering Menyebabkan Alergi?

Udang mengandung protein bernama tropomiosin yang menjadi pemicu utama alergi. Protein ini cukup stabil terhadap panas, sehingga tetap bisa memicu alergi meski udang sudah dimasak.

Selain itu, struktur protein tersebut mudah dikenali sistem imun sebagai ancaman pada sebagian orang.

Faktor genetik juga berperan besar. Jika dalam keluargamu ada riwayat alergi, asma, atau eksim, risiko mengalami alergi udang cenderung lebih tinggi. Selain itu, paparan udang sejak usia tertentu juga dapat memengaruhi munculnya reaksi alergi.

Baca Juga: Telkom Akses Tingkatkan Keselamatan Kerja Teknisi Lewat Kebijakan Ruang Terbatas

Gejala Alergi Udang yang Perlu Diwaspadai

Gejala alergi udang bisa muncul dalam hitungan menit hingga beberapa jam setelah dikonsumsi. Reaksinya pun berbeda-beda pada setiap orang, dari ringan hingga berat.

Gejala ringan umumnya meliputi gatal pada kulit, ruam kemerahan, biduran, atau rasa gatal di mulut dan tenggorokan. Sementara itu, gejala yang lebih serius dapat berupa pembengkakan pada wajah dan bibir, mual, muntah, diare, hingga sesak napas.