Kuliner Mewah Solo yang Dulu Hanya Bisa Dinikmati Kaum Bangsawan, Ada yang Sekarang Sudah Langka

Brubus adalah menu favorit KGPAA Mangkunegara VII.

Sampai sekarang rahasia resep dan kelezatan brubus masih sangat terjaga.

Baca Juga: Wisata ke Lampang, Kota Kecil di Thailand di Pinggir Chiang Mai

Brubus terbuat dari daging sapi giling yang dibumbui bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.

Setelah itu dibungkus dengan sawi.

Disajikannya disiram kuah yang terbuat areh atau santan kental. Dilengkapi sambal kenjur.

Baca Juga: Januari 2026 Bisa Masuk Museum Nasional Indonesia Rp0, Ini Jadwal dan Ketentuannya

Menu urap pitik linting sudah sulit ditemukan di Solo. Salah satu tempat yang masih menyediakannya Pracima Tuin. (keluargahamsa.com)

Urap pitik linting
Menu urap merupakan salah satu menu yang sudah muncul sejak zaman kerajaan Mataram kuno.

Bila rakyat biasa hanya menikmati urap sayur, para bangsawan menambahkan daging ayam.

Jadilah menu urap pitik linting.

Baca Juga: Adrenalin Enam Jam Nonstop, Agya Endurance Race Digelar di Sirkuit Mandalika

Menu ini sudah sulit ditemukan di Solo.

Salah satu tempat yang masih menyediakannya Pracima Tuin.

Urapnya menggunakan sayuran khas Solo seperti bunga turi, kenikir, toge, lamtoro, buncis dan kecombrang.