Ragam Laksa Malaysia, Berbeda Bahan dan Bumbu, Sama-sama Lezat Menggoda

Kabar BUMN - Laksa Malaysia memiliki banyak ragam, karena setiap negara bagian sering kali memiliki versi uniknya sendiri.

Umumnya laksa Malaysia dibagi menjadi dua jenis dasar—laksa asam dan laksa kari/santan.

Tetapi secara regional terdapat 7-9 jenis laksa Malaysia yang populer. Terpopuler laksa Penang.

Baca Juga: Ke Berau Jangan Cuma ke Derawan, Intip Lamin Guntur Ecolodge

Laksa assam
Laksa ini berasal dari Penang karena itu lebih dikenal dengan sebutan laksa penang.

Laksa ini memiliki cita rasa kombinasi asam, sedikit pedas dan beraroma kaldu ikan yang tajam.

Laksa assam menggunakan kuah dari ikan sarden yang dicampur dengan asam Jawa dan kecombrang.

Laksa ini punya kuah yang bening karena tidak menggunakan santan.

Baca Juga: Candi-candi Warisan Kerajaan Majapahit di Mojokerto, Ciri Utamanya Bata Merah yang Tersusun Kokoh

Seporsi laksa assam terdiri atas mie, potongan ikan ditambah topping nanas, mentimun, daun mint, dan cabai.

Laksa assam mudah ditemukan di kaki lima dan rumah makan di Penang.

Laksa asam terpopuler dijual di Air Itam Market dan Penang Hill.

Laksa assam pernah masuk dalam daftar 50 makanan terbaik tahun 2020 versi CNN.

Baca Juga: Bekerja Aman di Musim Penghujan, Waspadai Risiko yang Sering Terabaikan

Laksa Sarawak
Saingan laksa Penang yang juga populer di Malaysia adalah laksa Sarawak.