4 Kreasi Olahan Kue Keranjang, Sajian Imlek Tradisional Jadi Lebih Istimewa

Kabar BUMN - Kue keranjang atau dodol Tionghoa identik dengan perayaan Imlek.

Teksturnya yang kenyal dan rasa manis legit membuat kue ini digemari banyak orang.

Namun, tak sedikit yang bingung mengolah kue keranjang agar tidak hanya disajikan begitu saja atau digoreng polos.

Padahal, kue keranjang sangat fleksibel diolah menjadi berbagai sajian, mulai dari camilan tradisional hingga dessert kekinian.

Berikut beberapa cara menarik mengolah kue keranjang agar makin nikmat dan tidak membosankan.

Baca Juga: Kuliner Khas Lombok Timur, Punya Banyak Hidangan Laut Lokal

1. Kue Keranjang Goreng Tepung

Cara paling klasik dan mudah adalah menggorengnya dengan balutan tepung.

Cara membuat:

• Iris tipis kue keranjang.
• Celupkan ke adonan tepung terigu yang telah diberi sedikit gula dan vanili.
• Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
• Sajikan selagi hangat.

Tekstur luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut dan kenyal menciptakan sensasi rasa yang khas.

Baca Juga: 3 Bukit di Lombok Barat, Pemandangan Menuju dan dari Puncaknya Mengagumkan

2. Kue Keranjang Lapis Ubi Kukus

Ingin sajian yang lebih lembut dan cantik? Coba padukan dengan ubi.

Cara membuat:

• Haluskan ubi kukus (ubi ungu atau kuning).
• Siapkan loyang, beri lapisan ubi, lalu susun irisan kue keranjang di tengahnya.
• Tutup kembali dengan ubi.
• Kukus selama 20–30 menit hingga set.
• Potong setelah dingin.

Perpaduan manis legit kue keranjang dan rasa alami ubi menciptakan cita rasa yang seimbang.

Baca Juga: 4 Ruang Hijau di Depok, Lokasi Menghirup Udara Segar dan Rekreasi Murah Meriah