Kabar BUMN - Ketika tidak bisa menghabiskan satu makanan atau minuman sekaligus, karena tidak ingin mubazir, biasanya orang akan menyimpan sisanya ke lemari es.
Jangan sembarang taruh, makanan perlu disimpan dengan baik agar kualitasnya tidak turun, apalagi sampai jadi basi. Makanan menjadi basi dan bau kemungkinan karena terkontaminasi bakteri di dalam lemari es.
Ada cara tertentu yang perlu diperhatikan agar makanan tersimpan dengan baik di lemari es. Ini yang perlu diperhatikan.
Baca Juga: 7 Tips Menyimpan Daging di Kulkas Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
1. Pertama dimasak, pertama dimakan
Gunakan aturan makanan yang pertama dimasak sebaiknya dimakan atau dihabiskan duluan.
Ketika memasukkan makanan sisa dalam lemari es, habiskan lebih dulu masakan yang pertama dimasak.
Misalnya ada dua menu yang tersisa, gulai kambing yang dimasak hari jumat dan sate yang dimasak hari sabtu. Habiskan lebih dulu masakan yang dimasak hari jumat.
Baca Juga: Jangan Langsung Masukkan ke dalam Kulkas, Simak 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Ini
2. Wadah yang tepat
Sering terjadi makanan menjadi basi atau berbau karena pengaruh wadah yang digunakan. Karenanya sebelum memasukkan makanan dalam wadah, tempatnya harus bersih dan kering.
Walaupun sebelumnya wadah tersebut sudah dicuci bersih dan disimpan di lemari, tetap harus dicek dulu kebersihannya. Kalau tidak yakin, sebaiknya dicuci ulang. Setelah itu, lap sampai benar-benar kering.
Jangan lupa juga tutup rapat-rapat makanan. Gunakan wadah yang kedap udara.
Baca Juga: Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memanaskan Sisa Makanan, Hati-hati Makanan Terkontaminasi
3. Pisahkan antara kuah dengan lauknya
Menu model semur, opor, dan gulai mengandung santan dan kuah yang banyak. Kadang ini juga yang membuat makanan cepat basi.
Bila jumlahnya terbilang banyak. Sebaiknya pisahkan antara kuah dengan dagingnya. Ini akan mengurangi makanan jadi basi.