Kabar BUMN - Belum pernah ke Labuan Bajo atau sudah pernah dan ingin mengenang lagi kuliner di sana?
Memang belum banyak orang yang tahu kuliner Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur (NTT). Kuliner ini pun sulit ditemukan di tempat lain.
Asal tahu saja, koleksi kuliner di Labuan Bajo sangat nikmat, terutama bagi yang suka ikan dan seafood.
Baca Juga: Perkiraan Budget Liburan Ke Labuan Bajo, 5 Juta Bisa untuk Tinggal 4 Hari dan Ketemu Komodo
Sambal ikan teri
Sebagai daerah yang dekat laut, kuliner di Labuan bajo didominasi menu berbahan dasar ikan.
Salah satu yang terkenal dan wajib dicicipi adalah sambal ikan teri.
Jika sambal lain umumnya menggunakan ikan teri kering, sambal khas Labuhan Bajo menggunakan ikan teri segar.
Baca Juga: Menikmati Pedasnya Bisnis Sambal Khas Nusantara
Sambal ikan teri ini terbilang pedas karena ikannya digoreng campur cabai yang sudah dihaluskan.
Lalu dicampur juga dengan daun jeruk dan kemangi. Aroma dan cita rasanya sangat mengugah selera.
Baca Juga: Island Hopping di Labuan Bajo, Nikmati Waktu Liburan Santai dengan Kapal Phinisi yang Mewah
Roti Kompyang
Roti kompyang atau dikenal juga dengan kompiang adalah roti tradisional khas NTT.
Bentuknya bulat sedikit mirip donut namun tanpa ada lubang di bagian tengahnya.