Kabar BUMN - Dulu pecel identik dengan makanan orang kelas bawah, sekarang nasi pecel sudah naik kelas.
Orang yang senang dengan olahan sayur-sayuran sehat pasti suka juga dengan nasi pecel.
Tidak ada yang tahu pasti dari mana asal pertama nasi pecel.
Baca Juga: Mencicipi Bubur Manado, Hidangan Lezat khas Sulawesi Utara yang Kaya Gizi
Hanya diperkirakan menu ini sudah ada sejak zaman dulu di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Saking populernya setiap daerah punya variasi sendiri nasi pecelnya. Mana yang paling Anda suka?
Baca Juga: 6 Kuliner Wajib Khas Pontianak, Kombinasi Budaya Lokal dan Tionghoa
Nasi Pecel Madiun
Salah satu nasi pecel yang paling populer adalah Nasi Pecel Madiun.
Menu ini juga sudah masuk dalam Warisan Budaya Tak Benda dari provinsi Jawa Timur.
Nasi Pecel Madiun terdiri atas kubis, kangkung, sawi, toge, kecambah, turi, daun singkong, daun pepaya, dan kenikir yang direbus.
Baca Juga: Kekayaan Kuliner Indonesia, Aneka Sate Dari Seluruh Nusantara
Selain itu, ada juga tambahan tempe orek kering, srundeng, rempeyek, biji lamtoro, dan daun kemangi.
Kesemuanya disatukan lalu dituang dengan saus kacang.
Untuk tambahan lauk, bisa dipilih antara lain tempe goreng, daging empal dan telur goreng.