Kabar BUMN – Sulawesi Selatan merupakan sebuah provinsi di semenanjung selatan Sulawesi.
Daerah ini dikenal memiliki beragam kuliner tradisional yang lezat, mulai dari Coto Makassar, Sop Konro, Sop Saudara, hingga makanan penutup seperti Barongko dan Es Pisang Ijo.
Tapi, ada satu lagi makanan khas Sulawesi Selatan yang tak kalah sedap meski tak sepopuler Coto Makassar, yaitu Kapurung.
Baca Juga: Pendapatan Usaha Meningkat, Jasa Marga Optimis Pertahankan Kinerja Positif Hingga Akhir Tahun 2023
Kapurung merupakan makanan tradisional dari Palopo, khususnya Desa Luwu.
Hidangan ini berisi sagu kental yang dibentuk bulat seukuran bakso, beragam sayur seperti kacang panjang, terong, dan bayam, serta daging ikan, atau udang, atau potongan daging ayam, yang kemudian disiram dengan kuah berbumbu kacang.
Semangkuk kapurung memiliki rasa yang gurih, sedikit asam, dan menyegarkan.
Makanan ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan masih panas.
Selain itu, Kapurung mengandung gizi yang cukup tinggi, sebab berisi berbagai macam sayuran yang kaya akan vitamin, potongan ikan, daging ayam, atau udang yang merupakan sumber protein, dan sagu yang mengandung karbohidrat.
Di Kota Makassar, terdapat beberapa rumah makan dan warung yang populer dengan sajian Kapurungnya yang lezat.
Simak ulasannya berikut ini!
- Warung Kapurung Bopal
Warung Kapurung Bopal berlokasi di Jalan Perintis Kemerdekaan No.55, Tamalanrea Jaya, Kec. Tamalanrea, Kota Makassar atau tepatnya di samping Carrefour Perintis.
Selain enak, hidangan kapurung di warung ini terkenal murah dibanding beberapa warung lainnya.